Ριζότο με Ξύσμα Λεμονιού

Συστατικά

Υλικά για 4 μερίδες:
350γρ. λευκό ρύζι
1x150γρ. RIO mare Φιλέτο Σολομού al Naturale
2 λεμόνια
1/2 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
ένα ματσάκι μαϊντανό
1,5 λίτρο ζωμός ψαριών ή λαχανικών
50γρ. βούτυρο

Stampa Ricetta

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε το στους φίλους σας

Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν

Φιλέτο Σολομού al Naturale

Ανακαλύψτε περισσότερα

Προετοιμασία

    Εκτέλεση:

    1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλλά κόβουμε το μαϊντανό ξεχωριστά. Ξεφλουδίστε το λεμόνι και στύψτε το χυμό λεμονιού.

    2. Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 30 γραμμάρια βουτύρου, προσθέστε το ρύζι και αφήστε το να ψηθεί ελαφρά. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και προσθέστε σταδιακά το ζεστό ζωμό. Ανακατεύετε τακτικά.

    3. Δύο λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, προσθέστε το στραγγισμένο σολομό σε νιφάδες μαζί με το μαϊντανό, τη φλούδα λεμονιού και το υπόλοιπο βούτυρο. Σερβίρετε αμέσως.

Οι συνταγές με τις περισσότερες επισκέψεις